ZdrowieNa nie powstało w biurowcu, lecz przy drewnianym stole w krakowskiej kuchni. Nasza filozofia to powrót do autentyczności — bez presji, bez skomplikowanych teorii, za to z ogromnym szacunkiem do polskiego produktu.
Wiele osób rezygnuje ze zmian w kuchni, wierząc, że wymagają one egzotycznych składników i specjalistycznych sklepów. To bariera, którą chcemy zburzyć.
Nasze przepisy opieramy na produktach dostępnych na każdym polskim targu. Kasza pęczak, korzeń selera czy sezonowe jabłka to fundamenty, które są tanie i niezwykle wartościowe.
Obraz pasjonata gotowania to często osoba spędzająca całe popołudnie przy garnkach. W dzisiejszym świecie to model niemożliwy do utrzymania.
Uczymy, jak przygotowywać bazy i stosować proste techniki krojenia, które skracają pracę do minimum. Prawdziwe gotowanie to nie mozolna praca, a sprytne zarządzanie składnikami.
Od Kuchni
W ZdrowieNa wierzymy, że jedzenie to coś więcej niż tylko paliwo. Dla naszej redakcji, składającej się z pasjonatów kulinarnych i osób zawodowo zajmujących się jakością żywności, to sposób na budowanie więzi. Każdy przepis, który widzisz na stronie, przeszedł przez nasze ręce w krakowskim studiu.
Początkowo kupowaliśmy to, co było pod ręką. Z czasem zrozumieliśmy, że wybór konkretnego dostawcy warzyw czy rodzaj mąki od lokalnego młynarza drastycznie zmieniają efekt końcowy. Dziś naszą misją jest dzielenie się tą wiedzą — bez nadęcia i bez obiecywania nierealnych efektów.
Technika: Ugniatanie ciasta / Warsztaty Kraków
Spiżarnia: Fermentacja tradycyjna
Przygotowanie: Selekcja ziół
Zespół: Weryfikacja balansu smaków
Prowadzenie serwisu kulinarnego to odpowiedzialność. Oto standardy, od których nigdy nie odstępujemy:
Nasze kalendarze publikacji są ściśle powiązane z cyklem wegetacji w Polsce. Promujemy to, co w danym miesiącu jest najświeższe na lokalnych rynkach, wspierając krótkie łańcuchy dostaw.
Uczymy, jak wykorzystywać produkty w całości. Od liści rzodkiewki po czerstwe pieczywo — pokazujemy, że kreatywność w kuchni to najlepszy sposób na oszczędność i ekologię.
Nie wymagamy od Ciebie bycia szefem kuchni. Nasze treści są przygotowane tak, aby każdy, niezależnie od budżetu czy sprzętu, mógł cieszyć się jakościowym posiłkiem.
Od naszej redakcji dla Ciebie
W świecie pełnym gotowych rozwiązań i przetworzonej żywności, samodzielne przygotowanie posiłku stało się aktem odwagi. W ZdrowieNa chcemy Ci towarzyszyć w tej drodze. Nie szukamy ideału, szukamy smaku, który daje satysfakcję i spokój.
Zapraszamy Cię do testowania naszych przepisów, modyfikowania ich pod własne podniebienie i dzielenia się nimi z najbliższymi. Bo prawdziwe zdrowie zaczyna się tam, gdzie kończy się stres związany z jedzeniem, a zaczyna czysta przyjemność gotowania.
Zespół ZdrowieNa
Kraków, Luty 2026
Przejdź do naszej bazy przepisów i wybierz coś, co zainspiruje Cię na dzisiejszą kolację.
